1、煮沸**：2-5分钟。*般**盘**时间将洗涤洁净的餐具置入沸水中**2-5分钟。2、蒸汽**：**5-10分钟。将洗涤洁净的餐具置入蒸汽柜或箱中，使温度升到100℃时，**5-10分钟；用锅加水煮沸后产生大量蒸气**餐具，*果也很好，不会使餐具挂上水碱，也是很好的**方法之*。3、烤箱**：**15-20分钟。如红外**柜等，温度*般在120℃左右，**15-20分钟。4、浸泡**：*般需15～30分钟。不耐*温的餐具，特别是啤酒具等会遇热爆裂、变形等，可使用漂白粉、氯亚明、*锰酸钾等**液浸泡。浸泡时*定要注意药液*须没过餐具；药液浓度要按规定要求，*般**盘**时间如漂白粉用0.5%澄清液；肝炎病人的餐具要用3%的漂白粉澄清液；浸泡时间要充足，*般需15～30分钟；浸泡后再用清水冲洗干净，*好用流动水冲洗。扩展资料：餐具在**柜中按照**方式分：电热食具**柜通过电热元件加热进行食具**的**柜；臭氧食具**柜通过臭氧进行食具**的**柜；紫外线食具**柜把紫外线作为食具**手段之*的**柜，*般**盘**时间单仅靠紫外线**的**柜是不适用于食具**的；组合型食具**柜由两种或两种以上**方法组合而成，对食具进行**的**柜。
